Wah... Lama sekali nggak posting di MP. Hari ini ceritanya kesampaian masak kroket yang bahan dasarnya nggak seperti kroket yang saya masak. Biasanya masak kroket dengan bahan dasar kentang dan ssayuran. Hari ini masak kroketnya pake terigu, susu, keju, pokoknya yang serba kolesterol gitu. Jadinya agak khawatir juga kalo bapaknya afya makan banyak, soalnya udah hiperkolesterol. Untungnya bapaknya nggak terlalu suka hehehe. Hasilnya yummy juga lho....
Bikin kroket terigu ini sebenarnya udah lama kepinginnya, tapi baru kesampaian sekarang, itupun setelah dapat cerita dari temen SMA (rina) yang sukses memodifikasi resep kroket dari teman SMA lainnya (novi) hehehe.... Untunglah langsung berhasil, meskipun rasanya (ternyata) kebanyakan terigu dan kurang keju (padahal kejunya udah 1/2 kotak lebih keju cheddar!!).
Nah.... Kalo teman - teman mau bikin juga, ini resepnya :
Kroket Ayam Keju
Bahan :
150 gr tepung terigu
2 sdt margarine
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
100 gr ayam cincang
1 siung bawang bombang, cingcang halus
100 gr keju cheddar, parut
375 ml susu cair
1 butir telur
tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
- masukkan tepung terigu.
- masukkan susu cair, garam, gula, merica, keju.
- aduk rata sampai adonan kalis dan tidak lengket. dinginkan.
- ambil 1 sdm bahan kroket, ratakan di telapak tangan yang sudah dialasi plastik. bentuk oval (bulat persegi panjang).
- Celupkan di kocokan telur, lalu lumuri tepung panir.
- Susun dalam wadah kotak bertutup.
- Begitu seterusnya sampai semua bahan habis.
- Masukkan dalam freezer minimal 1 jam.
- Keluarkan sebentar, lalu goreng dalam minyak panas sedang.
- Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
Naaaah itu resep awalnya, tapi mengikuti modifikasi rina, bawang bombay diganti bawang merah, dan telurnya 3 butir (dikocok dulu sebelum dimasukkan)
Hhhhmmmmm..... Yummy.....
Sayang belum bisa posting fotonya, soalnya nggak bisa ditransfer ke komputer karena kabel datanya dipinjem nggak kembali2 juga hehehe.... Selamat mencobaaa....
